Descrizione
Comunicazione AUSL di PIacenza
Si comunica che, a seguito della costante revisione del menù volta a elevare gli standard di sicurezza alimentare e ridurre ulteriormente il rischio di soffocamento da cibo, il Gruppo di Ristorazione Scolastica dell’Azienda ha convenuto, a scopo precauzionale, di sostituire gli gnocchi al pomodoro con pasta al pomodoro (già prevista per il menù del nido).
Tale variazione è estesa a tutti i gradi di scuola e a tutto il territorio provinciale.
Saranno trasmesse indicazioni in tal senso a tutte le ditte di ristorazione attive sul territorio provinciale per garantire l'uniformità del servizio.
Si ricorda che, nonostante l'attenzione per minimizzare i rischi in fase di redazione dei menù, rimangono fondamentali anche le altre misure di prevenzione, tra cui la vigilanza attiva durante il pasto e la formazione continua del personale presente in mensa sulle manovre di disostruzione pediatrica.
Per eventuali necessità potete contattarci al seguente indirizzo e-mail Ristorazionescolastica@ausl.pc.it
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Ultimo aggiornamento: 19 gennaio 2026, 08:48